CHINA GIRL RESTAURANT

China Girl Restaurant

Hoy en día  el mundo se preocupa mucho por cuidar su salud y en China Girl Restaurant es un tema que no dejamos a un lado. Es por eso que en nuestro restaurante  no dejamos a un lado lo delicioso y lo saludable por separado, nosotros combinamos estos dos elementos. Contamos con una sección en nuestro menú llamado Ligero LIGHT en el cual tenemos los siguientes platillos:

·      TO FU CON VERDURAS

·      ARROZ BLANCO

·      EDAMAME AL VAPOR

·      VERDURAS ESPECIAL

·      SALMON ESPECIAL

·      ORDEN DE LECHUGAS

·      FIDEO SCHEZWAN

·      ENTRE OTROS…

Somos una empresa que está dedicada totalmente a nuestros consumidores, estamos preocupados siempre por la buena elaboración de nuestros platillos y nuestras bebidas, para así dejar satisfechos a nuestros clientes.

China Girl Restaurant  tiene más de treinta platillos, desde los más comerciales hasta los más típicos de la comida cantonesa. Nuestro chef es un experto en su profesión lo que nos ha permitido posicionarnos en el mercado sin necesidad de tener franquicias, pero no lo hemos descartado aun.

 De hecho tenemos en mente probar las franquicias, por lo que estamos elaborando un nuevo proyecto que si todo sale excelente, próximamente estaremos en ejército nacional, pero tendremos quizá otro concepto  y otro nombre para ver la reacción de nuestros consumidores, ya que algunos de nuestros clientes frecuentes  les queda muy lejos Prado Norte y nos han comentado que en Polanco sería un lugar más céntrico para ellos.

Tenemos nuestra marca en patrocinios de Nascar y en torneos de golf, lo que nos ha permitido entrar un poco más en la mente de nuestros consumidores. Es bueno recalcar que estamos en preparativos para realizar un torneo de golf en el campo de Chiluca, donde celebraremos el cumpleaños de los dueños pero seguimos en busca de patrocinadores y unos pequeños ajustes más pero ya estamos más que preparados. 

LA COMIDA CANTONESA

Características de la comida cantonesa

La gastronomía de Cantón es una tradición que fue evolucionando durante mucho tiempo, y la elaboración de sus platillos conserva todas las técnicas culinarias de la cocina tradicional china y puede ser encontrada en cualquier establecimiento de comida China, de todas las ciudades.

Los procesos de cocción son muy distintos, como la cocción al:

·            Vapor

·            salteado

·            fritado.

Una de las características principales  de la cocina cantonesa es la manera en que  arreglan sus platos, teniendo en cuenta estos puntos:

·       sabores

·       texturas

·       colores

·       aromas

En la mayoría de  los platos cantoneses no se necesita que estén muy condimentados ya que la mayoría de estos están elaborados con ingredientes frescos y naturales

La regla de oro en la  cocina cantonesa es que los platillos no deben estar ni demasiados picantes ni condimentados, ósea que debe existir un equilibrio entre sabores y aromas, la cantidad de especias añadidas a un plato es inversamente proporcional a la frescura de los alimentos existentes en el plato. Los condimentos que más se utilizan en la gastronomía China  son por lo general:

·       el jengibre

·       azúcar

·       Sal

·       Salsa de soja

·       vino de arroz

·       la pimienta

·       aceite.

 Los cantoneses utilizan muchas salsas de mariscos, como por ejemplo, la salsa a la ostra, la salsa del cámbaro y la cola del cámbaro. Uno de los platos  más famoso y delicioso es carne vacuna con salsa a la ostra ya que lleva estos tipos de salsa ya mencionados anteriormente. 

Las frutas y las verduras tienen un papel importante en la elaboración  de los platillos. Utilizan mucha verdura en la mayoría de sus platillos, por ejemplo:

• ·        Espinacas
• ·        Pimientos
• ·        Brócoli
• ·        Champiñones
• ·        Ejotes
• ·        Chicharos

En el caso de las  frutas, casi siempre son añadidas a platillos que contienen carne o aves. 

fotos: http://www.chinagirl.mx/

En China Girl ofrecemos platillos que poseen todas las técnicas culinarias de la gastronomía tradicional china.

referencia:http://www.lagranepoca.com/articles/2007/06/22/817.html

SALSA TRADICIONAL

Salsa tradicional 

Salsa Agridulce 

En la gastronomía china las salsas toman un papel muy importante en todos los platillos. Por ejemplo la salsa más familiar es la salsa agridulce, que mezcla los sabores ácidos y agridulce .Existen muchos mitos de donde nació esta salsa pero la más conocida es que su origen proviene de la provincia de Hunan, pero lo cierto es que en muchos lugares de China se combinan estos dos sabores básicos.

Su principal uso es para sazonar los platillos o en este caso en China Girl se ofrece una botana  para nuestros clientes que son churritos con esta salsa en platos separados, muchas personas llegan pedir dos platos de estos, ya que son muy ricos.

Algunos de los platillos que China Girl ofrece con esta salsa es el famoso platillo de Pollo al agridulce el cual es reconocido en distintos puntos del mundo, pero indudablemente el mejor lugar donde debes probar  estos platillos es en  el restaurante China Girl  en Prado Norte. Aparte de tener un sabor exquisito, el servicio que este lugar ofrece es inigualable.

http://www.chinagirl.mx/

No todos los platillos que llevan esta salsa se cocinan de la misma forma, ya que se usan de muchas maneras y con ingredientes diferentes. Tradicionalmente la salsa agridulce se elabora mezclando miel con algún liquido ácido como el vinagre con arroz, salsa de soja y otras especias como el jengibre u clavos.

La salsa agridulce cantonesa es la que se conoce comúnmente como la salsa de cerdo agridulce.

Probando nuestros platillos con esta salsa y por supuesto si no eres un fan de esta salsa, puedes escoger cualquier otro platillo de nuestro extenso menú. (http://www.chinagirl.mx/)

Prometemos hacer tu visita algo única e inolvidable, China Girl Restaurant no te dejara ir sin convertirte en nuestro cliente fiel, no esperes más y ven a visitarnos.

referenciahttp://www.academia.edu/8361052/Cocina-gastronomia-china-24879-completo

CULTURA TRADICIONAL CHINA

Cultura Tradicional de China

CULTURA DEL TÉ

El té en la cultura china es un hábito de vida, ya que produce tranquilidad mental, felicidad y autocontrol por lo que los chinos no solo lo consideran un estimulante sino también combinan el concepto filosófico del té mediante la degustación del mismo.

La ceremonia del té en China recibe  el nombre de Tao del Té es una costumbre en China ya que es una práctica que contribuye  en la formación del carácter personal. Esto esta  considerado un ritual que tiene como finalidad fomentar la amistad , perfeccionar el carácter y mostrar respeto.

El té es el mejor amigo de los monjes ya que lo toman para concentrarse y recuperar fuerza después  de  meditar. La amplia distribución de los templos  y la difusión de la religión Budista han promovido el consumo del té.

Hoy en día China es el primer productor y consumidor del té , de hecho tiene diferentes usos pero principalmente se utiliza como tónico, remedio para la digestion y calmante.

Numerosos amantes del té, exigen que la degustación del té se lleve acabo en lugares  tranquilos . los que toman té no añaden ningún elemento al té , ya que la pureza y la elegancia es lo que se busca en un té .

El té se clasifica en seis tipos, los cuales son:

1)té verde (Longjing del lago Oeste y Biluochun de DongTing)

2) té negro (té Pu-erh)

3)té rojo (té de Qimen)

4)té blanco (Baimudan)

5)té verde claro (Tie Guan Yin)

6) té Amarillo (té de jazmín)

Cuando se termina la elaboración del té nuevo de cada primavera, los aficionados al té y los agricultores participan en un concurso de té , llamado el combate del té, en donde presentan su mejor product de té para su degustación.

Sin duda alguna en China Girl Restaurant puedes consumir el mejor té de jazmín, ven a probarlo.