ENTREVISTA CON SOCIO DEL RESTAURANTE

Hoy tuvimos la oportunidad de tener una entrevista con el socio del restaurante China Girl que por seguridad prefirió mantenerse en anonimato.

 

Esta entrevista tiene como único fin el conocer un poco más acerca de cómo es que este Restaurante llego a ser tan reconocido como lo es hoy en día.

 

Espero disfruten de esta entrevista como nosotros ya que  tuvimos el privilegio de acceder a esta información de una fuente tan importante.

 

Blogger: Buenas tardes Sr......., gracias por brindarnos un espacio  de su valioso  y tan ocupado tiempo.

Socio: Buenas tardes, es un gusto estar con ustedes.

Blogger: bueno comencemos con la entrevista. Tenemos presente que Restaurante China Girl es un lugar muy famoso para comer comida china deliciosa, nosotros queremos saber un poco más de su historia por lo que nos atrevimos a pedirle esta cita.

Quisiera  empezar por preguntarle ¿Qué fue lo que te impulso abrir este restaurante y si nos puede contar un poco como comenzaste con el negocio?

 

Socio: Empezamos en Tampico Tamaulipas pero mis hijos siempre se enfermaban por el clima y la humedad entonces llegamos al DF en 1973. Este negocio que tenemos se lo compramos a un extranjero que no le iba muy bien.

 

Blogger: ¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión?

Socio: Lo que más me gusta es ver y escuchar tres o cuatro generaciones que nos ha visitado frecuente y que siguen viniendo para descubrir más platillos y sazones que ofrecemos.

Blogger: ¿Cuáles son las claves para llevar bien un negocio como el tuyo?

Socio: tener corazón, pasión y escuchar a los clientes, lo que les gusta y en poco caso que hay una queja hacer todo lo posible para que no haya ninguna queja. También siempre estar ene le negocio cuidando todos los aspectos de Customer: satisfacción, calidad de comida, ingredientes y sazones.

Blogger: ¿Cuál es el platillo favorito de tus clientes?

Socio: arroz frito especial con doble porción de carne, pollo y camarón. Camarón al ajonjolí. Tacos de lechuga estilo chino. Salmón especial, dragón especial, en realidad la mayoría de los platillos son muy solicitados.

Blogger: ¿Tienen algún plan a futuro con el restaurante?

Socio: muy cercano vamos a crecer... hacer franquicia la marca y desarrollar tres conceptos en 5años.

Blogger: muy interesante sus palabras, le agradecemos su tiempo y esperamos que pronto se logren sus sueños.

Socio: De nada es un placer y gracias por pensar en nosotros. Estoy a sus órdenes y esperamos que más gente nos visite.

 

 

Fue una entrevista corta ya que el socio tenía trabajo que atender pero con estas preguntas nos permitió conocer más acerca de su historia, dejándonos un buen sabor de boca. Pronto les tendremos más entrevistas con los otros socios y con el chef.

 

No olviden visitar el restaurante China Girl.

 

GALLETAS DE LA SUERTE

GALLETAS DE LA SUERTE 
Para esta Semana Santa, Restaurante China Girl les desea unas maravillosas vacaciones en compañia de sus seres queridos.

Hoy les dejaremos un video con la receta de las galletas de la suerte, para que pase un rato divertido con su familia. Pero bueno antes de eso les dejaremos un poco de la historia de la aparición de las galletas.

La historia es muy curiosa. Todos pensamos que el origen está en China y no es así. Fue en 1901 en San Francisco, el diseñador, Makoto Hagiwara, del jardín japonés del té del Golden Gate. Pero otras personas dicen que eso no es correcto y que fue en 1918 David Jung, fundador de la compañía Hong Kong Noodle Company, fabricantes de fideos chinos, situada en los Ángeles. En 1983 en las Cortes sobre la memoria histórica decidieron que era Makoto, pero la polémica sigue abierta.

Qué curioso es relacionar las galletas de la suerte con los chinos, cuando en realidad ellos no fueron los creadores de esta galleta tan solicitada en el mundo actual. Pero creemos que a pesar de esta supuesta historia de su origen, la galleta de la fortuna está más arraigada a la cultura China que a otra cultura de otro país.

Pero en fin, lo que cuenta en estas galletas es la originalidad que algunos comensales le han hecho, por ejemplo el pedir matrimonio, desear cosas bonitas a sus amigos, cartas, en fin muchas ideas originales, que han hecho aún más famosas estas galletitas.

Esperamos que disfruten de esta receta y nos compartan fotos de sus galletas, y no olviden que si quieren acompañar su día con nuestra deliciosa comida no lo duden y pidan su comida a domicilio, recibirán nuestras galletas de la suerte para que comparen nuestro sabor.

Felices vacaciones, los esperamos pronto en el Restaurante China Girl.

referencia:

http://recetasysonrisas.blogspot.mx/2013/03/galletas-de-la-suerte.html

LO EXÓTICO /RARO DE LA COMIDA CHINA

LO EXÓTICO /RARO DE LA COMIDA CHINA 

En esta ocasión hablaremos un poco de la exótica comida china y hasta cierto punto raro para nuestro punto de vista occidental. 

Empezaremos por contarles que en China es muy común consumir alimentos que para nosotros no serían de nuestro agrado. Por ejemplo les haré una lista de los animales que consumen como una simple botana:

* rata
* tortuga
*anguilas
*pulpo
*alacranes
*caracoles

 

 

Estos alimentos se pueden encontrar en cualquier mercado en las calles de China. Para todo turista es quizá difícil acostumbrarse a ver como los animales están en un palito de madera, tipo brocheta moviéndose y al elegir la brocheta que quieres los sumergen en una olla de aceite donde se cosen y puedes disfrutar de su sabor. 

Esta costumbre que tienen, ha desatado una guerra, ya que mucha gente cataloga a esta comida como la más cruel del mundo y otros como algo exótico. Todo depende de la perspectiva que lo veas. 

Pero casi toda la gente que ha viajado a este país cree que deben de probar algún animal y/o insecto  que en su país no existe o no es permitido consumirlo.

Los mercados nocturnos se caracterizan por puestos de comida callejera que es lo que les hemos platicado, pero otro de sus atractivos es todo lo que puedes encontrar y al precio que quizá no podrías creer. Es muy gracioso como estos mercados en la mañana pasan desapercibidos y en la noche se llenan de mucho ambiente y la gente prefiere visitarlos en la noche.

Quizá el vídeo que les dejaremos les quede un poco más claro cómo se vive en estos mercados. Y si algún día llegas a visitar estos mercados, y consideras que es  obligatorio vivir esta experiencia, y de ser así cuéntanos tu historia y si  recomendarías probar algún alimento en especial.

COSAS QUE DEBES HACER SI VISITAS CHINA

Cosas que debes hacer si visitas China

Ahora que son vacaciones, una de nuestras recomendaciones es que conozcas China. Tienes que conocer este sorprendente mundo que por su cultura lo hace una experiencia insuperable.

China es sin duda un país que no te dejara de sorprender, por su cultura, sus tradiciones, su gente, etc. No habrá lugar que te no te deje anonadado, quizá te asustes al llegar pero solo tomara unos minutos para que te enamores de la ciudad a la que visites.
Aseguramos que este viaje es algo que deber hacer antes de morir, ya que es una experiencia que se tiene que  vivir. Estamos seguros que volverás más de una vez a este lugar. Ya que no habrá un solo momento en el que dejes de descubrir cosas nuevas.
No lo pienses más y vive la experiencia, notarás que nuestra cocina es casi idéntica como si la probadas en Cantón, China.

 
Te dejamos esta lista que para nuestro parecer es vital que conozcas:

1. Ir a la Muralla China 
Es el sitio turístico más visitado del mundo. Todos los años es visitada por miles de millones de turistas. 
2. Visitar Pekín 
La capital de China es indiscutiblemente asombrosa, no puedes dejar de visitarla.
3. Chengdu
Si tu sueño es conocer a los osos pandas rodeados de bambú, Chengdu abundan los centros de concentración de estos bonitos animales.
4. Xi’an 
Aquí se encuentra la china tradicional representada por una muralla china así como un barrio musulmán.
5. Shanghái 
El skyline de Shanghái es uno de los más impresionantes del mundo, sobre todo si se contempla desde el Bund, el malecón con aires coloniales de la ciudad. 
6. Hong Kong 
Visitar los rascacielos, subir Victoria peak  y visitar los mercados nocturnos para probar comida cantones.
7. Viajar en tren 
Es una experiencia que debes aprovechar, te aseguramos que volverás con muchas historias que contar.

referencia:http://www.mundo-nomada.com/articulos/15-propuestas-de-sitios-que-visitar-en-china

PROXIMAMENTE

La nueva tienda de China Girl Restaurant

 

Hoy en día pensamos en tu comodidad, nuestro restaurante  aparte de tener servicio a domicilio tendremos nuestra tienda en línea  donde te ofreceremos nuestros  deliciosos platillos, nuestros deliciosos postres, nuestros tés  y por supuesto nuestras artesanías traídas de China.

En estos días que ya no tenemos tiempo de hacer nada, nosotros solucionamos tu vida. Si un día no tienes tiempo de preparar una comida, tenemos la capacidad de preparar banquetes pero tú solo tienes que pedirlo con cierto tiempo de anticipación, de lo demás nosotros nos encargamos de ofrecerte la mejor calidad y el mejor servicio.

En nuestra tienda electrónica también tenemos nuestras famosas y deliciosas  galletas de la suerte, que en el restaurante es una tradición recibir al terminar de comer. Por otro lado tenemos otros sabores, como galletas de almendras y tenemos también nuestros helados de sabores de frutas naturales en la fruta como tal.

También tenemos a la venta el té de jazmín, el original te de Cantón que tiene un único sabor que solo nosotros podemos traer a tu alcance.

Por otro lado tenemos una vitrina llena de artesanías traídas de China a precios accesibles, lo cierto es que  adquirir una pieza de estas hará  de tu hogar una decoración única. No puedes dejar de ver nuestra tienda, pronto estaremos dando más información.

Si te interesa algún objeto de nuestro restaurante puedes encargarlo en nuestro blog y nosotros atenderemos a tus peticiones, haciendo lo posible por satisfacer tus necesidades.

No dejes de estar al pendiente ya que podrán. haber promociones por un cierto tiempo y si no lo checas, quizá te arrepientas de los precios que quizá dejes pasar.

China Girl Restaurant te desea un excelente día y agradecemos tu preferencia. No dejes de visitarnos, tu lugar te espera.

 

TIENDA ELECTRONICA

MODALES CHINOS

Modales Chinos 

Hoy en día en México tenemos ciertas costumbres en la hora de la comida, lo que me parece incongruente es que los hábitos que consideramos no aptos o de mala educación, para los chinos son una muestra de que el platillo nos agrada. Por ejemplo el masticar o eructar en la mesa es una muestra de que el sabor del platillo fue de nuestro agrado, al igual que sorber la sopa. 

Por otro lado uno de las costumbres que los chinos tienen:

•  Siempre que estén en la mesa debes esperar al anfitrión para empezar a probar los bocadillos
•  Siempre debes ofrecer los platillos a todos antes de servirte
• Es una falta de respeto no probar todos los platillos que están en la mesa.
• Si el anfitrión realiza un brindis se debe tomar de un trago y no necesariamente debe de ser vino, puede ser té y debe sostenerse con las dos manos el vaso. 
• el invitado es el primero en llegar y el primero en irse
• siempre debes ofrecer el té primero 3
• el arroz siempre se come al último, ya que lo utilizan para saciarse no como complemento de nuestro platillo. 

Sin duda alguna a comparación de nuestras costumbres es totalmente distinto, ya que para nosotros lo que nos parece una falta de respeto, para ellos es una costumbre bien vista. Pero sin embargo en China Girl Restaurant estas costumbres son respetadas, mas no obligadas. 

Como dice el dicho   “al lugar donde fueres, haz lo que vieres”, por lo que nosotros a pesar de respetar esta cultura, no obligamos a nuestros comensales a realizar algunos de estos hábitos. Este restaurante respeta creencias y hace de tu visita algo inolvidable.